김장철이 다가오면서 많은 분들이 김장용 갓과 쪽파 재배에 관심을 갖고 계십니다. 이 두 채소는 김치의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다. 오늘은 김장용 갓과 쪽파의 적절한 파종시기와 재배 팁을 소개해 드리겠습니다.
김장용 갓 파종시기
중부지방
- 파종시기: 9월 초순 - 9월 중순
- 수확시기: 10월 하순 - 11월 중순
남부지방
- 파종시기: 9월 중순 - 9월 하순
- 수확시기: 11월 초순 - 12월 초순
갓은 파종 후 40-60일 정도면 수확이 가능합니다. 김장 배추보다 생육기간이 15일 정도 짧으므로, 김장 배추 파종 후 2주 뒤에 갓을 파종하면 수확 시기를 맞출 수 있습니다.
김장용 쪽파 파종시기
- 파종시기: 8월 중순 - 9월 초순
- 수확시기: 10월 중순 - 11월 중순
쪽파는 파종 후 40-50일 정도면 수확할 수 있습니다. 갓과 비슷한 생육기간을 가지므로 같은 시기에 파종해도 좋습니다.
재배 팁
- 토양 준비: 파종 2주 전 석회와 퇴비를 넣어 토양을 개량합니다.
- 물 관리: 3-4일에 한 번씩 충분히 물을 줍니다.
- 솎아주기: 갓은 2회, 쪽파는 1회 정도 솎아줍니다.
- 병충해 관리: 갓은 배추좀나방, 쪽파는 고자리파리에 주의합니다.
김장용 갓과 쪽파는 적절한 시기에 파종하고 잘 관리하면 풍성한 수확을 얻을 수 있습니다. 지역의 기후 특성을 고려하여 파종 시기를 조절하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 맛있는 김장을 위해 직접 재배한 신선한 재료로 풍성한 식탁을 만들어보세요.